I dieci consigli del Codacons per il Cenone senza "mangiarsi" la 13esima

Sua maestà "a' Pittanchiusa"

Ogni famiglia ha il suo menù fisso e anche se poi avanza quasi tutto perché ci si sazia già all’antipasto, non è possibile rinunciare al “Morzeddhu”, ai salami, alle soppressate, lenticchie, zampone e via discorrendo … nonostante la crisi economica. Consapevoli dello spreco imminente, ci azzardiamo a proporre qualche suggerimento per provare a risparmiare sul cenone di Capodanno.

1). Meno etti

E' bene sapere che un quinto di quanto acquistato per il cenone di Capodanno viene buttato! Da qui l'importanza di ridurre i quantitativi. Comprate pure tutti i tipi di affettati che volete ma ricordatevi che dopo tre giorni non è più così buono. Non fatevi cogliere dal panico che manchi tutto. Non è forse vero che lo scorso anno avete finito di mangiare gli avanzi di Capodanno ben oltre l'Epifania ?

2). Dove acquistare

E’ importante scegliere con cura il negozio in cui fare gli acquisti. Ricordatevi che, per i prodotti alimentari, gli esercizi commerciali più convenienti sono: hard discount (si risparmia fino al 50% rispetto al negozio tradizionale), il mercato (-30/35% rispetto al negozio), ipermercati (-20/25%), supermercato medio (-10/15%) e negozio tradizionale. A Capodanno, comunque, è importante la qualità e non sempre ad un prezzo basso corrisponde merce buona. Specie nel discount non si trovano le marche alle quali siamo abituati. Se avete un negoziante di fiducia potete anche decidere di spendere qualcosa in più (ma non esagerate) in cambio di buoni consigli e della certezza di avere acquistato prodotti freschi di qualità. L'importante è sapere che il risparmio è possibile.

3). Fate la lista dettagliata della spesa e obbligatevi a rispettarla

Decidete anche le quantità. Così eviterete sprechi e acquisti inutili. Segnate tutto e conservate la lista della spesa. Così ogni anno saprete quanto avete comprato l’anno precedente e se il cibo era poco (ne dubitiamo !) o era avanzato (molto probabile). Vi servirà per ridurre le dosi la prossima volta ed evitare acquisti inutili.

4). No alle primizie

In questo periodo i banchi dei fruttivendoli si riempiono dei frutti più strani e singolari che provengono da tutti i paesi possibili. Se proprio volete provarli, fatelo più avanti, risparmierete. Ci siamo ormai abituati a trovare prodotti in ogni periodo dell’anno, ma sarebbe indicato acquistare frutta e verdura di stagione: arance, mandarini, mele, pere... Le primizie, oltre ad essere meno buone, sono molto più costose: abbiate pazienza arriverà anche il loro turno.

5). Attenzione al peso

Chissà perché quando ordinate gli affettati, chiedete un etto e mezzo e ve ne danno due, salvo dirvi: “sono 1 etto e 90, va bene lo stesso ?” Sarebbe bello rispondere qualche volta: “no è troppo, tolga!”. Approfittano e sfruttano la vostra fretta e la confusione generale per farvi spendere di più. Il consiglio è osservare il taglio e bloccare in tempo: “Ecco basta così grazie”. Quando acquistate salumi, formaggi o carne, verificate che nella bilancia il riquadro della tara sia acceso ed indichi il peso della carta. Se, come sempre accade, il negoziante è così rapido da non farvi vedere niente, provate a chiedergli: "scusi non sono riuscita a vedere il peso, mi fa vedere anche quant’era la tara". Non sarà molto il risparmio, ma perché pagare la carta al prezzo del prosciutto ?

6). Attenti alle scadenze

In questi giorni si ha fretta di acquistare ed inevitabilmente non si presta attenzione a molte cose, come la scadenza dei prodotti. Nei supermercati i prodotti che scadono prima sono messi sempre davanti (o sopra) e mai dietro (o sotto). Provate ad allungare di più la mano. Attenti anche ai pacchi regalo, spesso contengono prodotti che stanno scadendo.

7). Riscoprite prodotti più semplici e naturali: provate a comprare i classici panettoni e pandori senza farciture e creme particolari

Sarete sempre in tempo ad arricchirli con una crema fatta in casa. In tal modo avrete ottenuto due dolci al prezzo di uno ed eviterete di buttare quanto è avanzato.

8). Cenone. Mangiate pure, non si ingrassa per uno strappo alla regola

Come dicono i dietologi si ingrassa dalla Befana a Natale e non viceversa. Sappiate, comunque, che per assaggiare tutto dovete ridurre i quantitativi. Inoltre ricordatevi che le feste finiscono nei giorni feriali: non proseguite con i lauti pasti e con i vari dolciumi fino alla Befana. Dopo mangiato non stendetevi, cercate di smaltire una parte delle calorie con una passeggiata in compagnia. Digerirete anche più facilmente.

9). Brindisi. Ci sono ottime marche di spumanti italiani a prezzi ragionevoli

Non sempre le marche note sono le migliori. Fatevi consigliare da qualche amico che se ne intende.

10). Riciclate gli avanzi

Se siete stufi di mangiare per giorni gli avanzi, ricordatevi che un tempo le nostre nonne con gli avanzi ci facevano ottime polpette.